传统意义上的备餐柜并非专用的，而是普通的桌子或者餐柜在需要之时作为餐桌用。现今备餐柜才被人们专业化，做为专一性的餐厅家具使用，放置在餐厅，用来当做收纳功能储物柜，功能，以及临时放汤和菜肴用。
在选购的时候应该要掌握其选购方法：第一，按照材质选购。备餐柜可分为木制、金属两大类，因此在选购时应根据进餐的环境，选购适合材质的备餐柜，同时它也是能点缀餐厅的一种家具。第二，根据实用性选购。备餐柜有些是用来装饰用，有些比较注重储物功能，因此在选购时，要根据自身的需求。第三，根据空间的风格样式选购。备餐柜的样式多种多样，在选购时可根据空间的装修风格、色彩等合理的选购比较搭配的备餐柜。
